Harika bir lezzet Un çorbası

Un çorbası tarifi; Pek çok kişinin bilmediği yada daha önce duymadığı ama gerçekten lezzetli, pratik ve çok fazla malzeme gerektirmeyen bir çorba Un çorbasının yapımını anlatacağım. Un çorbası içinde çok fazla çeşit olmamasına rağmen farklı ve lezzetli bir çorba denemek isteyenler için önerebileceğim bir çorba ve hazırlanması da oldukça kolay. Çorbanızı içerken karabiber ekleyrek lezzetini daha da arttırabilirsiniz. Hem lezzetli hemde pratik ve değişik bir lezzet için denemek isterseniz tarifi şu şekilde.

Un çorbası için gerekli Malzemeler

• 1 Su bardağı Un
• 1 ortaboy domates
• 1 yemek kaşığı Domates salçası
• Yarım küçük çay bardağı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Ortaboy bir tencereye yarım bardak sıvıyağımızı koyduktan sonra 1/2 su bardağı unu dökerek kısık ateşte kavurmaya başlıyoruz,   ilk etapta unlar topak topak olacaktır ancak tahta bir kaşıkla iyice ezerek 1 Yemek kaşığı salçamızıda ekleyerek iyice erimesini sağlıyoruz yaklaşık 3 dakika kavurduktan sonra 4 su bardağı suyu yavaş yavaş dökerken karıştırma işlemine devam ediyoruz. Burada dikkat etmeniz gereken püf noktası sürekli karıştırmaktır, aksihalde unlar iyice erimeyecek ve çorba kıvamına gelmeyecektir.

Tuz, karabiber, isterseniz sarımsak veya nane ekleyebilirsiniz, kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Bu aşamada tüm unlar erimiş olmalı ve içinde topak şeklinde kalmamalıdır, böyleyse kaşıkla ezerek karışmasını sağlayabilirsiniz.

Kaynadıktan sonra yaklaşık olarak 10 dakika daha pişirmeye bırakıyoruz kaynadıktan sonra sürekli karıştırmanıza gerek yok sadece arada karıştırarak kontrol edebilirsiniz. Karışıma 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz. Un çorbamız hazır, un çorbasının tadı ve görüntüsü domates çorbasına oldukça benzer ama tadı farklı bir lezzettir. Çorbanızı servis ederken kruton ve karabiber ekleyerek lezzetini dahada arttırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Un çorbası nasıl yapılır aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz