Perişan kurabiye nasıl yapılır?

Her ne kadar adı ve görüntüsü perişan olsa da tadı mükemmel lezzetine diyecek yok. Perişan kurabiye yaparken nelere dikkat etmelisiniz. Perişan kurabiye tarifi çok kolay ve sevilen bir tariftir. Çocuklarınıza kuru yemiş yediremiyorum diyorsanız mutlaka denemelisiniz çünkü çocukların severek tükettiği bir tarif.

Malzemeler:

• 1.5 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 250 gr. margarin
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 avuç kuru kayısı
• 1 avuç fındık içi veya ceviz
• 1 adet kabartma tozu
• Yeterince un (kulak memesi kıvamında olacak tahmini 4 su bardağı)

Yapılışı:

Derin bir kabın içinde yumurta ve şekeri güzelce çırpın. İçine oda sıcaklığındaki margarini ve kabartma tozunu atın.

Daha sonra içine unu atın ve yoğurmaya başlayın hamurunuz ne çok yumuşak ne çok set orta yumuşaklıkta kulak memesi kıvamını alınca kuru yemişleri kayısıları küçük küçük doğrayın ekleyin sırasıyla üzüm, kayısı ve dövülmüş fındık içini (ben fındık tercih ettim siz isterseniz cevizde atabilirsiniz) atıp tekrar yoğurun. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bir tutam alıp bırakarak hamuru tepsiye bu şekilde dizin şekli çok önemli değil bu yüzden adı perişan. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin yaklaşık 15 dakika sonra kurabiyeniz hazır. Afiyet olsun.

Sevgililer günü kalp kurabiyesi tarifini görmek için tıklayınız.