Hamsi buğulama

Hamsiyi sevmeyen yoktur herhalde balık denilince akla gelen ilk o olur. Hamsi tavası, buğulaması hepsininde yeri ve lezzeti farklı olur. Bu tarifte size lezzetli ve pratik bir hamsi buğulama nasıl yapılır anlatacağım. Hamsinin buğulamasını sevmeyenler bile bu lezzete kayıtsız kalmayacaklardır, Hamsi buğulama tavaya göre daha sağlıklıdır ve lezzet konusunda da en az tava kadar da iddadlıdır.

Hamsi buğulama malzemeleri

Hamsi buğulama için malzemelerimiz tabiki ilk olarak kılçıkları ayıklanmış temizlenmiş hamsi miktarı size kalmış hiç farketmez.

• Temizlenmiş Hamsi
• Kurusoğan
• Domates
• Maydonoz
• Defne yaprağı
• Limon
• Tuz
• Aliminyum Folyo

Kurusoğanımızı çok ince olmadan kıyıyoruz ve aliminyum folyomuza diziyoruz, hemen üstüne ise ayıklanmış bir sıra hamsimizi diziyoruz ve üstüne maydonozdan bir tutam koyuyoruz, bir adet Defne yaprağından koyduktan sonra üzerine yeteri kadar bir sıra daha Hamsilerden diziyoruz ve üstüne bir defne yaprağından ve kabukları soyulmuş halka şeklinde limonumuzdan ve iki dilim domatesten koyduktan sonra folyomuzu tüm malzemeleri kapatacak şekilde katlayarak kenralarını kıvırıyoruz ve hava alması için bir kaç küçük delik açıyoruz. Hamsi buğulamamız tamam şimdi önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz hepsi bu kadar.

Burada dikkat etmeniz gereken Hamsilerin tamamını tek folyo içine yapmadan miktarı iki veya içe bölerek birden fazla aliminyum folyo şeklinde fırına vermeniz. Bu hamsi buğulama gerçekten lezzetli ve pratik olması ve kısa sürede de hazırlanıyor olması sebebiyle vazgeçilmeniz olacaktır, ayrıca lezzetli olmasına rağmen hamsi tavadan daha sağlıklı olacaktır.

Afiyet olsun bu yemek hakkındaki düşüncelerinizi lütfen paylaşın, eğer bu hamsi buğulama tarifimi beğendiyseniz arkadaşlarınızlada paylaşarak herkesin tadmasını sağlayabilirsiniz. Diğer yemeklerimede göz atabilirsiniz.