Cumartesi , 16 Ocak 2021
Köpoğlu mancası mezesi tarifi
Köpoğlu mancası nasıl yapılır?
Köpoğlu mancası Rumeliye ait bir Trakya mezesidir. Köpoğlu mancası nasıl yapılır? Köpoğlu mancası yapmanın püf noktaları nelerdir?
Malzemeler:
- 1 kilo bostan patlıcanı
- 6 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 250 gr. yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
Öncelikle patlıcanlar ocakta közlenir kabukları soyulur soyarken suya tutmayın küçük küçük doğrayın. Ardından biberler ve domates te ocakta közlenir kabukları soyulur küçük parçalar halinde ince ince doğranır. Sarımsaklar soyulup dövülür ardından patlıcanlar, biberler, domates, tuz ve 3 kaşık zeytinyağı hepsi karıştırılır.
Ezmiş olduğunuz sarımsakları yoğurtla karıştırın. Karıştırdığınız patlıcanları servis tabağına alın sarımsaklı yoğurdu patlıcanların üzerine gezdirin ve 2 kaşık zeytinyağını kızdırın 1 çay kaşığı toz kırmızı biberi yakın ve yoğurdun üzerine gezdirin. Köpoğlu mancası servise hazır afiyet olsun.
Yoğurtlu kereviz salatası tarifini görmek için tıklayınız.
About bilgidolduran
Related posts
-
Ah Bir Ataş Ver Hikayesi
Ocak 2, 2019
-
Avangard Nedir
Aralık 23, 2018