Evde kestane şekeri nasıl yapılır?

Kestane şekeri denince ilk olarak akla Bursa gelir. Eskiden Bursaya giden bir yakınımız tanıdığımız olunca kestane şekeri sipariş edilirdi. Şimdi ise her yerde bulunabilen herkesin çok sevdiği bir tatlıdır. Nedense yapılışının çok zor olduğu sanılır oysaki çok basit ama çok lezzetli bir tatlıdır. Evde kestane şekeri nasıl yapılır? Evde kestane şekeri yapmanın püf noktaları nelerdir?

Malzemeler:

• Yarım kilo kestane
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Yapılışı:

Kestanelerin kabukları soyulur ve içindeki kahverengi zarı çıkarmak için kaynar suyun içine atılır ve 5 dakika kadar bekletilir. Kaynar suyun içinde bekleyen kestanelerin zar şeklindeki kabukları kabarır. Sizde bir bıçak yardımıyla bu zarı kestaneleri kırmadan çıkarın temizlediğiniz kestaneleri bir kenara koyun. Bir tencereye 2 bardak su ve 1 bardak şekeri koyup kaynatın şerbet olsun çok kaynatmanıza gerek yok çünkü kestane ile birlikte kaynayacak, kaynayan şerbetin içine kestaneleri atın ve karıştırmadan kestaneleriniz yumuşayıncaya kadar kaynatın. Yalnız çok kaynatmayın kestaneleriniz dağılır biraz kaynadıktan sonra bir kere kestaneleri üsttekilerle alttakileri yer değiştirin. Hazır olan kestane şekerlerini tek tek çıkarın ve servis tabağına dizin. Artık kestane  şekeri yemek daha ucuz ve daha sağlıklı olarak evinizde de yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Evde çilek reçeli nasıl yapılır görmek için tıklayınız.