Çiçek poğaça yapılışı, Çiçek poğaça nasıl yapılır?

Çiçek poğaça 5 çaylarında ve özel günlerinizde hem görüntüsü ile hem lezzeti ile mükemmel bir tariftir. İkram  ettiğinizde güzel sözler duymanız garantidir.

Malzemeler Hamuru için:

• 7 su bardağı un
• 1.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta( sarısının birini üzerine sürmek için ayırın)

İç harcı için:

• 4 adet haşlanmış patates
• Bir tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı:

Öncelikle hamurunuzu yapmaya başlayın. Ununuzu derin bir kabın içine koyun ortasını açın içine 1.5 tatlı kaşığı tuz, 1.5 yemek kaşığı şeker ve kuru mayayı da ilave edin. Daha sonra ılık olan 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı sıvı yağı da ilave edin. 2 yumurtanın 1 tanesinin sarısını ayırın kalan diğerlerini de hamura atın ve yoğurmaya başlayın. Hamuru güzelce kulak memesi kıvamında iyice yoğurun ve mayalanması için bir kenara bırakın.

İçini hazırlamaya başlayın haşlanmış patatesleri rendeleyin içine dereotunu küçük küçük doğrayın. Ve 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber atın.

Mayalanan hamurunuzu küçük parçalar koparıp yuvarlak bazeler yapın. Unla oklava yardımıyla avuç içi kadar açın içine hazırladığınız içten koyun hamurun uçlarını birleştirin tekrar yuvarlak beze yapın arkasını çevirin hafif bastırın kenarlarından ortasını kesmeden 8 adet kesik atın kesik attığınız parçaları yaprak gibi yan çevirin. Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısının içine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ilave edin ve hamurların üzerine sürün tam ortasına çörek otu koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin üzeri kızarınca çiçek poğaçanız hazır. Afiyet olsun.

Sakallı poğaça tarifini görmek için tıklayınız.