Bulgur köftesi tarifi. Bulgur köftesi nasıl yapılır?

Çok farklı yöresel bir yemektir deneyin farklılık arayanlar için birebir çok lezzetli bir yemektir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet yumurta
• Islatmak için sıcak su
• 4 yemek kaşığı un
• Nane
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 4-5 diş sarımsak
• Yoğurt
• Yarım yemek kaşığı salça

Yapılışı:

Bulgurları yıkayın ve bir kabın içinde sıcak su ile ıslatın üzerini kapatarak kabarmasını bekleyin. Kabaran bulgura un, yumurta tuz ve baharatları da ekleyin iyice yoğurun köfte harcı kıvamına getirin.

Ellerinizi ıslatmak için bir kabın içine su koyun ve ellerinizi ıslatarak küçük misket büyüklüğünde parçalar kopararak elde yuvarlayın. Yuvarladığınız küçük köfteleri hafif unlanmış tepsiye dizin.

Orta boy bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suyun içine hazırlanan köfteler atılır ve orta hararetli ateşte 10 dakika kadar pişirin. Pişen köftelerin suyunu süzün servis tabağına alın.

Tereyağını eritin içine salça atın ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.

Servis tabağına alınan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve hazırladığınız salçalı sosu gezdirin servis yapın. Afiyet olsun.

Soğan Dolması yapılışını görmek için tıklayınız.