Rus mutfağından Dünyaca tanınmış, yapılışı çok kolay bir et yemeğidir. Daha önce bu lezzeti tatmadıysanız kesinlikle hemen deneyin çok beğeneceksiniz. Strogonof nasıl yapılır? Strogonof yaparken nelere dikkat etmeliyiz? Strogonof özel yemek davetlerinizde ikram edebileceğiniz sunumu ile de cezbeden bir et yemeğidir.

Malzemeler:

Yarım kilo dana bonfile

1 küçük soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı un

1 küçük kutu çiğ krema

Tuz,  Karabiber

Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle soğanlarınızı küçük küçük yemeklik olarak doğrayın. Ardından büyük geniş bir teflon tavada soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.Sonra etlerinizi parmak boyunda ince uzun şeritler haline doğrayın ve güzelce yıkayın ve bu etleri de kavrulmakta olan soğanların içine atın. Etler biraz geç pişeceğinden dolayı hazırda sıcak su bulundurun ve etler suyunu çekince etlerin üstüne çıkacak kadar sıcak su ilave edin. Etler pişip yumuşak olduğunda 1 çorba kaşığı unu kavrulmakta olan etlere serpip karıştırın unun kokusu çıkana kadar 1 dk. kadar karıştırın. Sonra 1 çorba kaşığı salçayı ilave edin onuda şöyle bir kavurun ardından tuz, karabiber ilave edip pişirmeye devam edin. Sonra 1 su bardağı kadar çiğ kremayı ve bir kaç damla limon suyunu da ilave edin çok fazla pişirmeden krema katılaşmadan ocağın altını kapatın. Sıcak olarak servis yapın Afiyet olsun.